Полента с грибами и сыром
Тёплая мягкая полента подойдёт, когда хочется каши на завтрак. С грибами и сыром ей не нужен отдельный соус. Для этого рецепта возьмите поленту быстрого приготовления.
Способ приготовления
- 01
Грибы нарежьте и обжарьте на масле 8–10 минут. В конце добавьте чеснок.
- 02
Молоко с водой доведите до слабого кипения, всыпьте крупу, постоянно помешивая.
- 03
Варите по инструкции быстрой поленты, обычно 5–10 минут. Вмешайте тёртый сыр.
- 04
Выложите в миску, добавьте грибы, лимонный сок и петрушку.
Полезные советы
На быструю поленту здесь отведено 20 минут. Если берёте обычную кукурузную крупу, заложите больше времени.
Всыпайте крупу тонкой струйкой и сразу размешивайте венчиком, чтобы не было комочков.
Полента густеет, пока стоит. Если нужно, перед подачей добавьте немного горячей воды и перемешайте.
Сначала разложите поленту по тарелкам, затем положите сверху грибы. Так они меньше размокнут после обжаривания.
