Запечённые яйца с рикоттой и шпинатом
Пока яйца запекаются, есть время собраться к началу дня. С рикоттой они получаются нежными, а шпинат позволяет добавить овощи прямо в блюдо, без отдельного салата.
≈ 30минут всего
1порция
Легкосложность
359ккал
25белки, г
21.2жиры, г
18.4углеводы, г
Примерные значения на 1 порцию
Способ приготовления
- 01
Разогрейте духовку до 190 °C. Форму объёмом 400–500 мл смажьте маслом.
- 02
Шпинат прогрейте на сухой сковороде 2 минуты и отожмите лишнюю влагу.
- 03
Смешайте рикотту со шпинатом, лимонным соком и солью. Переложите в форму, сделайте два углубления и вбейте яйца.
- 04
Запекайте 15–20 минут до полного схватывания яиц. Подавайте с хлебом.
Полезные советы
Хорошо отожмите шпинат перед смешиванием, иначе на дне формы соберётся вода.
Возьмите широкую неглубокую форму, чтобы оба яйца поместились рядом. В узкой и глубокой они будут готовиться дольше.
Если в рикотте есть сыворотка, слейте её и только потом добавляйте шпинат.
