Фриттата с брокколи и фетой
Фриттату удобно приготовить на несколько порций: овощи нарезаете один раз, а утром остаётся разогреть завтрак. Фету добавляйте перед запеканием, чтобы в готовом блюде сохранились кусочки сыра.
Способ приготовления
- 01
Разогрейте духовку до 200 °C. Брокколи разделите на маленькие соцветия, лук нарежьте.
- 02
В жаропрочной сковороде 24 см прогрейте масло, готовьте брокколи 5 минут с 2 ложками воды, затем добавьте лук и чеснок на минуту.
- 03
Размешайте яйца с молоком и перцем, залейте овощи. Сверху распределите фету.
- 04
Запекайте 15–20 минут, пока середина не схватится. Разрежьте на 8 секторов: 2 на порцию. Подайте с хлебом.
Полезные советы
Попробуйте фету, прежде чем солить блюдо. Возможно, её солёности вам будет достаточно.
Разберите брокколи на небольшие соцветия примерно одного размера. Крупные могут остаться жёсткими внутри.
Если у сковороды пластиковая или деревянная ручка, проверьте, можно ли ставить её в духовку. Если нельзя, переложите овощи в форму для запекания.
