Тофу-скрэмбл с овощами и авокадо
Тофу подойдёт для утра, когда не хочется яиц. Разломите его руками: к неровным кусочкам лучше пристают специи. Овощи, хлеб и авокадо уже учтены в порции.
≈ 20минут всего
1порция
Легкосложность
439ккал
27.4белки, г
24.8жиры, г
29.2углеводы, г
Примерные значения на 1 порцию
Способ приготовления
- 01
Тофу обсушите и раскрошите крупными кусочками. Овощи нарежьте.
- 02
На масле готовьте лук и перец 5 минут. Добавьте чеснок, тофу, горчицу, воду и щепотку куркумы.
- 03
Готовьте ещё 5–7 минут, помешивая. Вмешайте шпинат и половинки черри, прогрейте 2 минуты.
- 04
Подавайте с ломтиками авокадо и хлебом.
Полезные советы
Выбирайте плотный натуральный тофу. Он сохраняет кусочки лучше, чем шёлковый.
Достаньте тофу из упаковки и промокните. С лишней влагой ему будет труднее подрумяниться.
Куркуму добавляйте маленькой щепоткой. Она быстро придаёт цвет, а если переборщить, может горчить.
